Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2023 Riesling Alte Welt trocken BIO
Weingut Weisbrodt, Pfalz, Deutschland
Duft nach grünem Apfel und Limette, saftig und druckvoll.
Riesling "Alte Welt" trocken BIO vom Weingut Weisbrodt hat einen Duft nach grünem Apfel und Limette. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und druckvoll. So muss Riesling aus der Pfalz schmecken!
Jahrgang
2023
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Riesling
Alkoholgehalt
11,5% vol
Geschmack
trocken
Ausbau
Stahltank
Ökokontrolle
DE-ÖKO-039
SKU
03-1602-23
Weingut / Hersteller
Weingut Weisbrodt
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Pfalz
Trinkreife von
2024
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Vegan produziert laut Weingut
Nein
Fisch roh
Tartar oder Carpaccio von rohem Fisch wie Thunfisch, Lachs oder Schwertfisch, die verschiedenen Sushi Zubereitungen (Maki, Nigiri, Sashimi) mit rohem und auch geräuchertem Fisch werden mit frischen und scharfen Zutaten verfeinert.
Aber auch der frische Matjes gehört hier dazu.
Krusten- & Schalentiere
Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.
Asiatisch, aromatisch
Exotische Früchte und Gewürze wie Mango, Papaya, Litschi Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel, Nüsse, Pilze, Wurzelgemüse, bestimmen die Geschmacksrichtung eindeutig mit, bei den Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten
Spitzenqualität aus der Pfalz vom Weingut Weisbrodt
Weingut Weisbrodt
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Saarstraße 3
67150 Niederkirchen
Öko-Kontrollnummer:
DE-RP-039-3153-ABOD
Seit der Gründung 1911 ist das Weingut in Niederkirchen bei Deidesheim in der Pfalz ein Familienbetrieb. Großvater Wilhelm Weisbrodt führte den Betrieb damals noch als Holzfass- und Weinküferei, heute liegt die ganze Leidenschaft in der Herstellung einzigartiger Weine und Sekte.
Die Familie ist stolz, dass die gewachsene Weinbautradition gegenwärtig von Ernst Wilhelm und Regina Weisbrodt in die 4. Generation weitergetragen wird. Sohn Philipp ist nach mehreren Arbeitserfahrungen in Weingütern der Pfalz, der Toskana und Südaustraliens seit 2009 mitverantwortlich für Anbau der Weinberge und Ausbau der Weinvielfalt.
02.2022