Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2022 Blanc trocken
Weingut Closheim, Nahe, Deutschland
Duft von Quitte, grüner Stachelbeere gefolgt von grünem Spargel und feinen Nuancen exotischer Gewürze.
Blanc trocken von Anette Closheim hat einen vielschichten Duft von Quitte, grüner Stachelbeere gefolgt von grünem Spargel und feinen Nuancen exotischer Gewürze. Im Mund zeigt er sich sehr harmonisch, weich und mit einer zart mineralischen Note. Aromen von gelben Früchten und ein leichter Schmelz sorgen für ein abgestimmtes und anspruchvolles Geschmackserlebnis.
Jahrgang
2022
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Bacchus, Riesling, Silvaner, Scheurebe
Geschmack
trocken
Ausbau
Stahltank
SKU
03-1617-22
Weingut / Hersteller
Weingut Closheim
Weinbauland
Deutschland
Gebiet
Nahe
Trinkreife von
2023
Trinkreife bis
2026
Inhalt Liter
0,75
Vegan produziert laut Weingut
Nein
Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen
Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.
Krusten- & Schalentiere
Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.
Salate, kalte leichte Speisen
Frische Blattsalate - auch mit Hühnchen oder Fisch, einfache Speisen mit frischen grünen Kräutern wie Pellkartoffel mit Kräuterquark, Rohkostsalate aus verschiedenen Gemüsen, Wurzeln oder Kohl, Quinoa-, oder Reissalat mit Sprossen, Kräutern und Gemüse
Asiatisch, mild
Milde Speisen mit viel Gemüse, frischem Koriandergrün, jungen Sprossen, Minze, Limette und hellem Fleisch Reis oder Reisteigblättern
Eintöpfe
Nahrhaftes und Deftiges aus Kohl, Steckrüben, Erbsen, Bohnen & Co., Fisch, Fleisch oder auch Geflügel mit Möhren, Lauch, Sellerie und Lorbeer in einem Topf gekocht.
Premiumweine von der Nahe
Weingut Anette Closheim
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Naheweinstr. 97
55450 Langenlonsheim
Anette Closheim. Eine Frau, ein Wein, eine Leidenschaft. Sie keltert moderne Premium-Weine, beliefert die Sommeliers der Spitzenköche und errang als erste Winzerin die Weinwelt-Auszeichnung „Riesling-Entdeckung des Jahres“.
In nur wenigen Jahren hat Anette Closheim sich als Winzerin einen Namen gemacht. Im Weingut ihrer Familie baut sie hochreife Trauben zu einer puristisch klaren Weinkollektion aus. Man schmeckt den Qualitätsanspruch, mit dem die Winzerin jede Traube umhegt. Die daraus gekelterten Weine füllt sie in lässig elegante Flaschen, abgestimmt auf den Lebensstil von Menschen, die Wein mit allen Sinnen verkosten.
Lesen Sie hier mehr über das Weingut Anette Closheim in unserem Interview:
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