Provence

Der Schwerpunkt der gesamten Weinproduktion der Provence liegt auf Roséweinen deren herrlich frische, fruchtige Art besonders zu Meeresfrüchten sehr beliebt ist. Insgesamt erstreckt sich das Weinbaugebiet Provence von Avignon bis zu den Seealpen über ein sowohl geologisch als auch klimatisch sehr heterogenes Gebiet. Es dominiert zwar ein warmes Mittelmeerklima, doch die unterschiedlichen Höhenlagen und der Einfluss kalter Luftströmungen überlagern diese Grundlage. Das Weinbaugebiet verfügt über die drei regionalen Appellationen Coteaux Varois en Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence und Côtes de Provence sowie die fünf lokalen Appellationen Bandol, Bellet, Cassis, Les Baux-de-Provence und Palette.