2020 Rioja "Polus"

Bodegas Loli Casado, Rioja, Spanien

Aromen von reifen, dunklen Früchten, balsamische Nuancen und feine Holztöne.

Beschreibung
Steckbrief
Passt gut zu

Rioja "Polus" der Bodegas Loli Casado zeigt der Nase ein intensives Bouquet mit Aromen von reifen, dunklen Früchten, untermalt von balsamischen Nuancen und feinen Holztönen. Im Mund zeigen sich diese Aromen auch im harmonischen Geschmack, getragen von einem vollen Körper.

Jahrgang 2020

Weinsorte Rotwein

Rebsorte Tempranillo

Alkoholgehalt 14,5% vol

Geschmack trocken

Ausbau Barrique

SKU 06-1297-20

Weingut / Hersteller Bodegas Loli Casado

Weinbauland Spanien

Gebiet Rioja

Trinkreife von 2023

Trinkreife bis 2030

Inhalt Liter 0,75

Vegan produziert laut Weingut Nein

Geflügel - dunkle Sauce

Taube, Strauß, Wildes- und Fettgeflügel wie Ente oder Gans sind vom Fleisch dunkler und kräftiger im Geschmack. Hierzu passen sowohl kräftige und würzige Kräuter als auch fruchtig-süße dunkle Beeren und natürlich rote Weine.

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.

Vegetarisch, Tomate & Paprika

Die Tomate als Beerenfrucht bringt ein intensives Eigenaroma und Säure mit. Ähnlich wie die Paprika übernimmt sie schnell die geschmackliche Führung in Speisen ob roh, geschmort, gegrillt oder getrocknet. Im Ganzen geschmorte, kleine Tomaten, gefüllte Paprika oder der mediterrane Klassiker Ratatouille mit Kräutern und Knoblauch sind kräftig im Geschmack.

Bodegas Loli Casado

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Lapuebla de Labarca,
Spanien

Seit Generationen entwickelte sich die Familiengeschichte der Casados im Herzen des wohl bekanntesten Anbaugebietes in Spanien: Rioja Alavesa. Die Önologen des Traditionsweingutes stehen mit ihrem Namen für den neuen Rioja-Stil dieser Generation. Der dezente Einsatz von Barriques, mehr Fruchtfülle, weniger Vanille und doch kraftvoll - an dem neuen Aufschwung der D.O. Rioja in den letzten Jahren wirkten Winzer wie Loli Casado mit ihrer Winzerskunst und Leidenschaft mit!

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