2020 Château Phelan Segur

Château Phélan Ségur, Bordeaux, Frankreich

Das Weingut wird von der Weingutsleiterin Véronique Dausse und ihrem Team geführt. Naturnahes Arbeiten im Weinberg, Handlese und die eigens auf dem Weingut hergestellten Barriques haben zum Ziel elegante, finessenreiche und präzise Weine zu kreieren. Dabei schwankt jedes Jahr der genaue Anteil von Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (42%) und Cabernet Franc (2%), Petit Verdot (2%) dem Jahrgang angepasst.
    Jahrgang 2020
    Weinsorte Rotwein
    Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Alkoholgehalt 13,5% vol
    Geschmack trocken
    Ausbau Barrique
    SKU 02-1465-20
    Weingut / Hersteller Château Phélan Ségur
    Weinbauland Frankreich
    Gebiet Bordeaux
    Region Saint-Estephe
    Trinkreife von 2023
    Trinkreife bis 2035
    Inhalt Liter 0,75
    Vegan produziert laut Weingut Nein
Bewertung James Suckling

96

Complex and subtle aromas of blackcurrants, hazelnut, bark, mushrooms and chocolate follow through to a full body, with racy and long tannins that run the length of the wine. Classically structured. Polished yet musical. Very Phelan. 54% cabernet sauvignon, 42% merlot, 2% cabernet franc and 2% petit verdot
Quelle: https://www.jamessuckling.com/
Bewertung Decanter

94

The austerity to the tannins works in this wine's favour giving a juicy grip to the concentrated blackcurrant and bilberry fruits without strangling them. Excellent stuff, finishing up with liquorice and smoked coffee bean. This is an estate that has just powered to better and better wines over the past few years. Yields were 10% below the average of the past five years but still at 40hl/ha. Harvest September 16 through to October 1, finishing around 10 days earlier than the past two years. Consultants Michel Rolland and Julien Viaud. First vintage with Petit Verdot included in the main wine (2%), from vines planted in 2013. Tasted twice.
Quelle: https://www.decanter.com/
Bewerung Jeb Dunnuck

95

The Grand Vin 2020 Château Phelan Ségur from director Véronique Dausse checks in as 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, and 2% each of Cabernet Franc and Petit Verdot, and this is the first time that blend has included all four varieties. Aged 18 months in 55% new French oak, its vivid purple color is followed by a gorgeous bouquet of pure cassis and black raspberry fruits as well as complex floral, spice, and crushed stone-like minerality. Medium to full-bodied and flawlessly balanced, with silky tannins, it's an incredibly classy, seamless, elegant 2020 that shows the ripe yet classic style of this incredible vintage. It will evolve gracefully for over two decades.
Quelle: https://jebdunnuck.com/
Bewertung Max Gerstl

20

Dieses Phélan Parfüm, das ist auf unbeschreibliche Art faszinierend, edle Gewürze und verführerische florale Noten mischen sich in genial schwarzbeerige Frucht, ein kaleidoskopartiges Aromenspektrum und es bleibt fein, fein und nochmals fein. Das ist ein die Seele berührendes Meisterwerk der Natur, irgendwie ist da nichts, was sonderlich beeindrucken würde, und doch findet man alles, was man einem grossen Wein wünscht, es ist diese einzigartige Harmonie der 1000 Raffinessen, ein sinnliches Weinerlebnis, gehört erneut zu den ganz grossen Weinen des Jahrgangs. Am letzten Abend in Bordeaux hatten wir das Vergnügen in einem Glas Phélan-Ségur 1990 und andern Montrose 1990 zu haben. Es ist bekannt, dass Montrose eine Legende ist, er zeigte sich auch etwas konzentrierter als Phélan, dennoch hatten wir mit beiden Weinen den gleichen zutiefst berührenden Trinkgenuss. Und bei 2020 dürfte es ziemlich ähnlich sein, Montrose ist etwas konzentrierter, aber in Sachen Aromatik ist Phélan auf Augenhöhe. Und beide 2020er sind mit Sicherheit die grösseren Weine als die 1990er. Damit wären wir wieder beim Thema Bewertungen angelangt. Phélan 1990 = 19/20, Montrose 1990 = 20/20. Diese Bewertung wird wohl kaum jemand in Frage stellen. Die offene Frage ist lediglich, ob die 2020er tatsächlich die grössenen Weine sind. Nach unserer Überzeugung ist das ganz klar so und wir glauben auch kaum, dass da viele Leute anderer Meinung sind
Quelle: https://www.gerstl.ch/
Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Rindfleisch - kurz gebraten & gegrillt

Gegrilltes oder Kurzgebratenes vom Rind, wie Entrecôte, Hüft- und Flank Steak dominieren auf dem Teller mit ihren Röstaromen und ggf. noch BBQ Sauce dazu. Schärfe und kräftige Töne von frisch gemahlenem Pfeffer, geschmacksintensivem Gemüse betonen das „rote“ Fleisch.
Lamm, mediterran mit Kräutern

Lamm, mediterran mit Kräutern

Im Ofen geschmorte Lammkeule, mit Rosmarin und Thymian gewürzte Lammkoteletts, Lammkarree, gefüllte Lammbrust, Lammspieße aus der Lammschulter und mediterran oder orientalisch gewürzte Lammhackbällchen (Köfte), dazu Paprika, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie sind insgesamt sehr aromatisch und vom typischen Lammgeschmack geprägt.
Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe

Geschichte und Architektur des Château Phélan Ségur - Der Wein steht im Mittelpunkt

Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe

Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe

Namensgeber für das 70 Hektar umfassende Château Phélan Ségur in Saint- Estèphe sind der Marquis de Ségur und Bernard OPhelan aus irischer Abstammung, der aus der Zusammenlegung von Domaine Ségur de Cabanac und Clos de Garramey das heutige Château Phélan Ségur errichtete. Nach Bernards Tod im Jahr 1841 übernahm dessen Sohn Frank Phélan das Weingut unter dem Namen Château Ségur de Garramey.

Die Anordnung der verschiedenen Gebäude von Wohnsitz, Wirtschaftsräumen, Keller und Lagerräumen war archetektonisch ungewöhnlich für die damalige Zeit, stellte sie doch den Wein eindeutig in den Mittelpunkt und nicht das Château. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts trägt das Weingut den Namen Château Phélon Ségur und wurde 1924 von der Familie Delon übernommen. Von 1985 – 2017 war das Weingut dann im Besitz der Familie Xavier Gardinier. Thierry Gardinier leitete das Unternehmen dann bis zum Verkauf an den Belgier Philippe Van de Vyvere.

Für den Unternehmer und Besitzer von Sea-In…

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