Weingut Franz Hirtzberger

Spitzenklasse aus Spitz

In Spitz befindet sich nicht nur der Sitz VINEA WACHAU NOBILIS DISTRICTUS, sondern auch das Traditions-Weingut Hirtzberger ist dort beheimatet. Kein Zufall, denn Franz Hirtzberger ist mit Initiator der 1983 gegründeten Vereinigung Codex Wachau. Hinter diesem Namen verbirgt sich die Charta des reinen Weines mit dem Bekenntnis zu naturbelassener Weinproduktion.

Tradition bedeutet bei der Familie Hirtzberger Verbundenheit innerhalb der Familie, mit dem Ort und der Region. Bereits fünf Generationen Hirtzberger gehen traditionsverbunden mit der Zeit auf dem Hof aus dem 13. Jahrhundert. Dahinter liegt eine Steinterrassen-Kulisse wie aus dem Bilderbuch. Spitzenlage Singerriedel wurden in den 80er Jahren vom Vater Franz rekultiviert. Er und Sohn Franz bewirtschaften heute 25 Hektar Weinberge und den Keller. Irmgard Hirtzberger kümmert sich um den Vertrieb und die vielen kleinen und großen organisatorischen Aufgaben rund um den Verkauf.

Die im Codex Wachau beschriebene unbedingte Naturbelassenheit als oberstes Gebot, betrifft sowohl die Arbeit im Weinberg als auch im Keller. Dazu kommt ein vom Weingut sehr hoher Qualitätsanspruch, der den Namen Hirtzberger weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt gemacht haben. Honivogl, Singerriedel, Axpoint, Rotes Tor und Hochrain sind Rieden in denen Rieslinge und Grüne Veltliner der Spitzenklasse wachsen. Der Name Honivogl, benannt nach der Finkenart Hanfvogel, hat noch eine ganz eigene Geschichte. Aufgepasst: Honifogl mit f ist ein Gebietsname im Kamptal und Honivogl mit v ist der von Hirtzberger geschützte Markenname für seinen Grünen Veltliner. Streng nach den Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd spiegeln die Weine Gehalt und Tiefe ihrer Herkunft sehr detailliert wider. Die Unverwechselbarkeit von Terroir, Sorte und Riede zu vermitteln ist angesagtes Ziel der Familie.