2021 Chablis 1er Cru "Les Beugnons"

Maison Albert Bichot, Burgund, Frankreich

Animierender Duft von Pfirsich und Quitte gepaart mit schöner Mineralik und leichtem Schmelz. Wird mit der Zeit noch an Komplexität und Eleganz gewinnen.

Beschreibung
Steckbrief
Passt gut zu

Chablis 1er Cru «Les Beugnons» der Maison Albert Bichot präsentiert sich mit einem animierenden Duft von Pfirsich und Quitte gepaart mit schöner Mineralik und leichtem Schmelz. Sie werden an diesem Wein lange Freude haben, denn es ist zu erwarten das er mit der Zeit noch an Komplexität und Eleganz gewinnen wird.

Jahrgang 2021

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Chardonnay

Alkoholgehalt 13,0% vol

Geschmack trocken

Ausbau Stahltank

SKU 03-1517-21

Weingut / Hersteller Maison Albert Bichot

Weinbauland Frankreich

Gebiet Burgund

Region Chablis

Trinkreife von 2022

Trinkreife bis 2030

Inhalt Liter 0,75

Vegan produziert laut Weingut Nein

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.

Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen

Kleinere Pasta Gerichte, Soufflés, mit Ragout gefüllte Blätterteigpasteten, gebackene Gemüse-Teigtaschen, Gratinierte Meeresfrüchte oder Ziegenkäse sind geschmackvolle kleine Gerichte, die Lust auf noch mehr gehaltvolle Speisen machen.

Meeresfrüchte

„Frutti di mare“ sind oft gemischte Muschelvielfalt, Kalmare, Sepien und Garnelen. Ihre unterschiedliche Konsistenz und verschieden intensiven Geschmäcker werden mit Nudeln oder Reis verbindend zusammengebracht. Auch in Öl ausgebacken oder mit Käse überbacken, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt zu Weißbrot – einfach lecker!

Krusten- & Schalentiere

Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.

Fünf Generationen mit Gespür für Weine jeder Art

Domaines Albert Bichot

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
6 Bd Jacques Copeau
21200 Beaune, Frankreich

Das Haus Albert Bichot ist stark im Burgund verwurzelt und konnte sich bis heute als reines Familienunternehmen behaupten. Seit fünf Generationen leitet die Familie Bichot, als Weingutsbesitzer und Weinhändler, das Geschick des Unternehmens. Sie besitzen Lagen in den besten Gebieten des Burgunds.

Trotz der Größe dieses Handelshauses haben die Bichots ein Gespür für jeden Wein, sei es nur ein kleiner Landwein oder ein Wein von der bekannten Lage Clos de Vougeot. Die Weine des Maison Albert Bichot aus Burgund finden bei internationalen Verkostungen immer höchste Anerkennung.

01.2022

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