2023 Fuente Milano

Bodegas Pedro Escudero, Rueda, Spanien

Der Wein hat eine wunderschöne Frische mit angenehmen Citrus-Aromen

Beschreibung
Steckbrief
Passt gut zu

Fuente Milano von Pedro Escudero ist eine Cuveé aus den Rebsorten Verdejo und Viura und somit ein absoluter Klassiker aus dem Rueda. Der Wein hat eine wunderschöne Frische mit angenehmen Citrus-Aromen. Die spielerische Leichtigkeit und animierende Saftigkeit am Gaumen macht diesen Wein zu einem optimalen Begleiter durch die warmen Monate

Jahrgang 2023

Weinsorte Weißwein

Rebsorte Verdejo, Viura

Alkoholgehalt 12,5% vol

Geschmack trocken

Ausbau Stahltank

SKU 06-1085-23

Weingut / Hersteller Bodegas Pedro Escudero

Weinbauland Spanien

Gebiet Rueda

Trinkreife von 2024

Trinkreife bis 2027

Inhalt Liter 0,75

Vegan produziert laut Weingut Ja

Fisch - gedünstet, pochiert

Zarte gedünstete Fischfilets oder blau pochierte Süßwasserfische wie Forelle oder Karpfen oder auch Kochfischgerichte aus Schellfisch und Hecht sind fettarm und mild in der Zubereitung und Würze, so dass ihr feiner Fischgeschmack zur Geltung kommt.

Vorspeisen - kalte, frische Vorspeisen

Mariniertes Gemüse, Tapas, Wildkräutersalat, Klassiker wie Waldorfsalat oder Krabbencocktail, Spargelröllchen, Frischkäsebällchen, Caprese, Carpaccio aus Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Bandbreite ist groß. Eins haben die kalten Vorspeisen gemein: eine gewisse Frische und sie sollten nicht zu fetthaltig sein.

Salate, kalte leichte Speisen

Frische Blattsalate - auch mit Hühnchen oder Fisch, einfache Speisen mit frischen grünen Kräutern wie Pellkartoffel mit Kräuterquark, Rohkostsalate aus verschiedenen Gemüsen, Wurzeln oder Kohl, Quinoa-, oder Reissalat mit Sprossen, Kräutern und Gemüse

Asiatisch, mild

Milde Speisen mit viel Gemüse, frischem Koriandergrün, jungen Sprossen, Minze, Limette und hellem Fleisch Reis oder Reisteigblättern

Vegetarisch, Gemüse & frische Kräuter

Zu Gemüse wie junge Kohlrabi, Frühlingszwiebel, Fenchel, Mairübchen, Blattgemüsen und grünen Kräutern wie Estragon, Pimpernelle, Koriander, Schnittlauch, Petersilie und den vielen anderen frühlingsfrischen grünen Kräutern aus Natur und Gemüseladen eher mild-frisch abgeschmeckt zu Reis, Pasta oder jungen Kartöffelchen.

"Was Weine wirklich auszeichnet, ist und wird immer der Boden sein"

Bodegas Pedro Escudero

Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Ctra. Pozaldez, sn
47491 La Seca (Valladolid), Spanien

Die Familie Escudero betreibt Weinbau im Herzen des spanischen Anbaugebietes Rueda seit mehreren Generationen. Pedro Escudero legt größten Wert auf die Sorgfalt der Arbeit im Weinberg, da die Qualität des Weines und des Lesegutes die Grundlage für die Qualität des Weines bedeutet.

Die Kellerei verfügt über modernste kellertechnische Anlagen, die in einem neuen, bestens temperaturisolierten Gebäude untergebracht sind. Geerntet wird im Rueda grundsätzlich nachts, um vorzeitige Oxidation zu verhindern. In der Kellerei wird die Lese von Hand selektioniert.

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