Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2022 Menetou-Salon Les bornés blanc
Domaine Pelle, Loire, Frankreich
Frische Aromen von Zitrusfrüchten, grasige Nuancen und ein hauchzartes Nussaroma. Knackig und frisch im Geschmack mit floralen Anklängen, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten.
Menetou-Salon les Bornés der Domaine Pellé zeigt in der Nase frische Aromen von Zitrusfrüchten, grasige Nuancen und ein hauchzartes Nussaroma. Im Mund ist der Wein knackig und frisch im Geschmack, mit einer bereits gut integrierten Säure, umspielt von floralen Anklängen, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten.
Jahrgang
2022
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
12,5% vol
Geschmack
trocken
Ausbau
Stahltank
SKU
02-1385-22
Weingut / Hersteller
Domaine Pelle
Weinbauland
Frankreich
Gebiet
Loire
Trinkreife von
2023
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Vegan produziert laut Weingut
Nein
Käse - Ziegen- und Schafsmilchkäse
Crottin de Chavignol, Sainte Maure, Brin d´amour
Meeresfrüchte
„Frutti di mare“ sind oft gemischte Muschelvielfalt, Kalmare, Sepien und Garnelen. Ihre unterschiedliche Konsistenz und verschieden intensiven Geschmäcker werden mit Nudeln oder Reis verbindend zusammengebracht. Auch in Öl ausgebacken oder mit Käse überbacken, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt zu Weißbrot – einfach lecker!
Krusten- & Schalentiere
Alle Arten von Garnelen (Prawns, Shrimps, Gambas, Krevetten und Krabben), die Gattung der Zehnfußkrebse wie Hummer, Kaisergranat, Languste, Königskrabbe und Krebse zählen mit festem weißen-rosa farbigem Fleisch zu dieser Gruppe. Gekocht, gebraten und gegrillt sind sie Köstlichkeiten und oft der Hauptstar in kalten als auch warmen Speisen.
Wein aus dem Herzen von Frankreich, mit Respekt vor den Terroirs und der Fauna
Domaine Pellé
Adresse des Abfüllers/Erzeugers:
Menetou-Salon & Sancerre
18220 Morogues, Frankreich
Die Domaine Pellé liegt im Osten des Loiretals, im Ort Morogues, nur einen Steinwurf von Bourges entfernt und somit im Herzen Frankreichs. Sie umfasst ca. 40 ha Rebfläche in den Appellationen Menetou-Salon und Sancerre.
Geführt wird das Weingut heute von Anne Pellé, mit der Unterstützung des Oenologen Julien Zernott. Die Böden sind geprägt von lehmigen Kalkböden, Feuerstein und fossilen Ablagerungen. Aus Respekt vor diesen Terroirs und der Fauna wurde immer großer Wert auf konventionelle Methoden des Weinbaus gelegt.
02.2022