Fisch - gebraten & gegrillt
Steaks oder feste Filetstücke von Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Dorade und Seeteufel eigenen sich mit ihrem „fleischigen“ Charakter auch für den Grill.
2022 Viognier, IGP Vaucluse
Domaine Champ-Long, Rhone, Frankreich
Vollreife Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und ein Hauch Exotik. Im Mund wunderbar würzig und konzentriert mit mineralischem Abgang.
Viognier IGP der Domaine Champ Long ist ein Viognier von der Rhône wie aus dem Bilderbuch. Vollreife Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und ein Hauch Exotik in der Nase. Im Mund wunderbar würzig und konzentriert mit mineralischem Abgang.
Jahrgang
2022
Weinsorte
Weißwein
Rebsorte
Viognier
Alkoholgehalt
14,0% vol
Geschmack
trocken
SKU
02-1404-22
Weingut / Hersteller
Domaine Champ-Long
Weinbauland
Frankreich
Gebiet
Rhone
Region
Côtes du Ventoux
Trinkreife von
2023
Trinkreife bis
2028
Inhalt Liter
0,75
Vegan produziert laut Weingut
Ja
Vegan Zertifiziert
Nein
Vorspeisen - warme, helle Vorspeisen
Kleinere Pasta Gerichte, Soufflés, mit Ragout gefüllte Blätterteigpasteten, gebackene Gemüse-Teigtaschen, Gratinierte Meeresfrüchte oder Ziegenkäse sind geschmackvolle kleine Gerichte, die Lust auf noch mehr gehaltvolle Speisen machen.
Lamm, mild
Zartes Lammfilet, Lammkarree, Kotelette aus dem mittleren Rücken oder Lammhack in Form von Hackbraten mit heller Sauce und milden Gemüsen aus Pfanne und Topf.
Vegetarisch, Hülsenfrüchte
Verschiedenfarbige Linsen und Bohnen, Erbsen, Kichererbsen sind wichtiger Bestandteil traditioneller Gerichte weltweit. Hummus, Falafel oder indisches Dal, Chili sin Carne, Linsenbratlinge. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kohlehydraten – sprich, sie machen satt!
Weine mit Charakter, dank traditionellem Wissen und moderner Kellertechnologie
Domaine Champ Long
Adresse des Erzeugers/Abfüllers
1900 Chemin de Champ Long
84340 Entrechaux, Frankreich
Die Domaine Champ Long liegt an den weltbekannten Appellationen Côtes du Ventoux und Côtes du Rhône. Das Familienweingut hat eine Geschichte als Agrarbetrieb in Entrechaux, ca. 30 km westlich vom Mont Ventoux gelegen, die bis ins Jahr 1820 zurück geht.
Erst im Jahr 1964 gründete Christian Gély das Weingut und erarbeitete sich das Vertrauen und den Respekt der Region, die ihn zum Präsidenten der Appellation Côtes du Ventoux wählte.
Seit 2016 führt sein Sohn Jean-Christohe Gély das Weingut hauptverantwortlich weiter. Die Fläche der Weinberge umfasst ca. 30 sonnenverwöhnte Hektar. Die Vielfalt des Terroirs, von sandigen Plateaus bis hin zu steinigen Lehm- und Kalkhängen, trägt zur Qualität und Komplexität der Weine der Domaine Champ Long bei. Herausgearbeitet werden die verschiedenen Charaktere der Weine mit traditionellem Wissen und moderner Kellertechnologie.
Die Trauben für die Weine werden generell von Hand gelesen und anschließend noch se…