Pinot Auxerrois BIO von der Domaine Baumann-Zirgel zeigt fruchtige und blumige Aromen mit angenehmen Noten gerösteter Butter, Haselnuss und weißen Blumen.
Pinot Auxerrois
Der Pinot Auxerrois gehört, wie es der Name schon verrät, mit zur großen Familie der Burgunderrebsorten. Er ist aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc entstanden, ähnlich dem Chardonnay. Hauptsächlich wird er heute im Elsass angepflanzt und neben reinsortigen Weinen wird er in der Cuvée Edelzwicker, im Pinot d´Alsace und auch in Schaumweinen verarbeitet.
Adresse des Abfüllers/Erzeugers:
5 rue du vignoble
Mittelwihr, Alsace 68630, Frankreich
Das Familiengut liegt auf den Höhen von Mittelwihr und umfasst 10 Hektar Weinberge. Benjamin und Valerie Zirgel bauen Ihre Weine auf vier Grands Crus und vier verschiedene Lagen aus. Seit Januar 2016 sind sie in biologischer Produktion, zertifiziert von „Ecocert“ und der Jahrgang 2016 wird der ersten Bio Jahrgang sein. Die Trauben werden handverlesen, auf dem Weingut von Benjamin ausgebaut und abgefüllt. Fruchtige, rassige und ausdrucksstarke Weine, die Frucht reichhaltiger Böden vereint mit einem einmaligen Mikroklima ist das Resultat.
