Käse - Hartkäse
Lamm, mediterran mit Kräutern
Eingebettet zwischen Korkeichen und Olivenbäumen - Elegante Weine aus dem Alentejo
Azamor Wines
Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Herdade do Zambujal, Ciladas
7160-101 Vila Viçosa, Portugal
Das familiengeführte Weingut AZAMOR Wines liegt in Vila Viçosa, im nördlichen Alentejo, zwischen der portugiesischen Stadt Estremoz und dem spanischen Badajoz. Von den 260 Hektar großem Weingut sind 25 Hektar mit Reben bepflanzt, 140 Hektar mit Olivenbäumen, 30 Hektar mit Korkeichen und Pinien. Auf 62 Hektar großem Korkeichenwald sind seltene Lusitano-Pferde zu Hause.
Die Rebanlagen in 350 Metern über Meeresspiegel wurden Anfang der 2000er Jahre mit den traditionellen portugiesischen Rebsorten Touriga Nacional, Tuoriga Franca, Trincadeira und Alicante Bouschet angepflanzt, ergänzt durch die internationalen Sorten Syrah, Merlot und Petit Verdot.
Für die Weinherstellung ist Alison Luiz Gomes maßgeblich verantwortlich, er hat 1998 das Gut seiner Familie mit übernommen.
Die Weine vergären mit den eigenen Hefen langsam und temperaturgesteuert. Seit sich im Jahrgang 2004 die herausragende Qualität des Petit Verdot zeigte, wird er nu…